Sfogliatrice Automatica da 16 cm con Due Vasche Impastatrici da 40 kg

La nostra sfogliatrice professionale è progettata per la produzione automatica di sfoglia di pasta larga 160 mm e spessa 5/6 mm. È dotata di due capienti vasche impasto da 40 kg ciascuna, con albero-pale estraibile, serranda e motorizzazione indipendente.

Gruppo laminatore:
– Rulli: 3 coppie di rulli con profili speciali montati su quattro spalle. I rulli da 16 cm sono montati su cuscinetti esenti da manutenzione e lubrificazione.
– Design igienico: gli organi meccanici sono distanziati 20 mm dalle spalle interne in polietilene a contatto con la pasta, eliminando la possibilità di infiltrazioni di umidità nei cuscinetti e contaminazioni dell’impasto, facilitando inoltre la pulizia.
– Calibratori professionali: dimensioni adeguate per una laminazione senza stress, evitando il surriscaldamento dell’impasto e garantendo una sfoglia con qualità organolettiche ideali.

Vasche impasto:
– Capacità: due vasche da 40 kg ciascuna.
– Albero-pale estraibile: facilita le operazioni di pulizia.
– Motorizzazione indipendente: permette di arrotolare i mattarelli di sfoglia anche durante la produzione, senza interrompere il ciclo produttivo.
– Ribaltamento motorizzato: il ribaltamento dell’impasto dalla seconda vasca alla prima è motorizzato.

Nastro motorizzato:
– Consente di arrotolare automaticamente la sfoglia e di impostare la dimensione del rotolo di pasta.