Gruppo Combinato Automatico per la Produzione di Pasta Sfoglia, Ramen e Pasta Lunga con Due Vasche Impastatrici

Questo gruppo combinato automatico è ideale per la produzione di sfoglia, pasta lunga, tagliatelle, tagliolini, capelli d’angelo, pappardelle, fettuccine, spaghetti alla chitarra, lasagne e ramen.

Sfogliatrice automatica:
– Vasche impasto: Due vasche con capacità fino a 22 kg ciascuna, con albero-pale estraibile e motorizzazione indipendente.
– Gruppo laminatore: Larghezza di 16 cm, rulli inox con profilo speciale, in grado di laminare 1,6 kg di sfoglia al minuto.
– Calibratori: Dimensioni adeguate per laminare professionalmente l’impasto senza stress, evitando il riscaldamento e garantendo una sfoglia con qualità organolettiche ideali.
– Manutenzione: Organi meccanici e cuscinetti esenti da manutenzione e lubrificazione, distanziati per facilitare la pulizia e prevenire contaminazioni.
– Motorizzazione indipendente: Permette di arrotolare i mattarelli di sfoglia anche durante la produzione di pasta e tagliatelle, senza interrompere il ciclo produttivo.
– Nastro motorizzato: Consente di arrotolare automaticamente la sfoglia e impostare la dimensione del singolo rotolo.

Tagliapasta automatico:
– Rulli calibratori: Larghezza di 16 cm e diametro maggiorato a ø 55 mm, montati su cuscinetti esenti da lubrificazione.
– Produzione automatica: Sfoglia per lasagne, tagliatelle, ramen, fettuccine, tagliolini, capelli d’angelo, pappardelle e spaghetti alla chitarra, con spessore e lunghezza desiderati.
– Precisione: Consente di predeterminare con precisione spessore, lunghezza e larghezza del taglio, con stampi intercambiabili in pochi secondi.

*Optional:
– Sfarinatore: Per spolverizzare la sfoglia.