Sfogliatrice Automatica a Doppia Vasca

La sfogliatrice automatica a doppia vasca è progettata per la produzione di sfoglia di pasta alimentare con uno spessore di 5/6 mm. È dotata di una capiente vasca impasto con albero-pale estraibile, serranda e motorizzazione indipendente.

Gruppo laminatore
Composto da 3 coppie di rulli con profili speciali montati su quattro spalle. I rulli sono montati su cuscinetti esenti da manutenzione e lubrificazione.

Design igienico
Gli organi meccanici sono distanziati 20 mm dalle spalle interne in polietilene a contatto con la pasta, eliminando la possibilità di infiltrazioni di umidità nei cuscinetti e contaminazioni dell’impasto, facilitando inoltre la pulizia.

Calibratori professionali
Dimensioni adeguate per una laminazione senza stress, evitando il surriscaldamento dell’impasto e garantendo una sfoglia con qualità organolettiche ideali.

Facilità di pulizia
Possibilità di asportare l’albero pale di entrambe le vasche impastatrici.

Ribaltamento impasto
Nella versione DV, il ribaltamento dell’impasto dalla seconda vasca alla prima è motorizzato. Le spalle di contenimento in polietilene possono essere distanziate dai cilindri per una pulizia accurata di tutte le parti a contatto con la pasta.

Nastro motorizzato
Consente di arrotolare automaticamente la sfoglia e di impostare la dimensione del rotolo di pasta.