Raviolatrice a Doppia Sfoglia con Tagliapasta Automatico

Questa macchina Raviolatrice a stampi intercambiabili, è ideale per la produzione di ravioli a doppia sfoglia già separati, con ripieni morbidi di carne, pesce, verdura e formaggio in diversi formati, oltre a pasta lunga, lasagne, tagliatelle e pappardelle.

Tagliapasta automatico
Per la produzione automatica di sfoglia per lasagne, tagliatelle, tagliolini, capelli d’angelo, pappardelle e spaghetti alla chitarra. Questa apparecchiatura consente di predeterminare con precisione spessore, lunghezza e larghezza del taglio, con stampi intercambiabili in pochi secondi.

Rulli calibratori
Rulli da 25 cm con diametro maggiorato a 55 mm, montati su cuscinetti esenti da lubrificazione e manutenzione.

Alimentazione del ripieno
Sistema a “torchietto” che consente l’uso di ripieni morbidi, con quantità regolabile durante la lavorazione.

Nastro trasportatore
Per convogliare il prodotto finito sui cestelli. La struttura è carrellata per una facile movimentazione.

Innesto rapido degli stampi
Permette la sostituzione del formato in pochi secondi, offrendo estrema flessibilità per la produzione di vari formati nello stesso ciclo produttivo.

Sistema di formatura innovativo
Adottato su oltre 60 formati di stampi per ravioli staccati. Garantisce una perfetta sigillatura delle sfoglie del raviolo, evitando l’apertura e la fuoriuscita del ripieno durante la cottura.
Un particolare sistema di rilievi attorno alla sede del ripieno espelle efficacemente il ripieno tra le sfoglie del bordo, assicurando una sigillatura adeguata.

Optional
Sfarinatore: per spolverizzare i ravioli.