Sfogliatrice Tagliapasta e Raviolatrice Combinata

Macchina professionale per la preparazione di pasta fresca e ravioli. Ideale per impastare, laminare e tagliare pappardelle, tagliatelle, fettuccine, tagliolini, capelli d’angelo, spaghetti alla chitarra, lasagne e ravioli a doppia sfoglia con ripieni di carne, formaggio, pesce e verdura. Disponibile in vari formati come quadri, tondi, mezzalune, triangoli, esagoni, pesce, fungo, cuore e molti altri.

Vasca Impastatrice Capiente
Capacità di impasto fino a 15 kg.

Gruppo Laminatore
Larghezza di 28 cm, regolabile da 0 a 4 mm di spessore. Garantisce una laminazione professionale senza surriscaldamento, mantenendo le qualità organolettiche ideali della sfoglia.

Raviolatrice a Doppia Sfoglia
Larghezza di 12 cm con rulli calibratori maggiorati di 55 mm di diametro, montati su cuscinetti esenti da lubrificazione.

Ripieno
Quantità di ripieno regolabile durante la lavorazione. Innesto rapido degli stampi per una sostituzione veloce del formato, permettendo una grande flessibilità nella produzione di vari formati di ravioli.

Sistema di formatura
Sistema innovativo per oltre 60 formati di stampi. Metodo di chiusura efficiente per una perfetta sigillatura delle sfoglie, evitando l’apertura e la fuoriuscita del ripieno durante la cottura.

Stampi Intercambiabili
Per la produzione di ravioli già separati.

Tagliapasta
Con 4 coppie di taglio per la preparazione di tagliatelle, tagliolini, capelli d’angelo, pappardelle, spaghetti alla chitarra e fettuccine.