Macchina Gnoccatrice

Questa macchina per gnocchi è progettata per la produzione di gnocchi di patate o con preparato, completa di dispositivo per la regolazione della grandezza e della rigatura del gnocco. Le sue caratteristiche principali includono:

Dispositivo per gnocchi lisci e rigati
Permette di produrre entrambi i tipi di gnocchi.

Inverter per la coclea
Controlla la velocità della coclea per gestire automaticamente la quantità di produzione dei gnocchi.

Inverter per le lame di taglio
Gestisce la velocità delle lame per determinare la lunghezza e la dimensione del gnocco.

Convogliatore laterale
Consente di alimentare la gnoccatrice in continuo dirigendo direttamente l’impasto sulla coclea senza fermare il macchinario.

Blocco formatore rimovibile
Modello GN6 facilmente rimovibile per velocizzare le operazioni di pulizia.

Intercambiabilità del blocco formatore
Permette di produrre gnocchi con diversi diametri, dal classico alle piccole chicche, ottimizzando e diversificando la produzione.

Organi di trasmissione
Posizionati nella parte superiore della macchina per ridurre drasticamente gli interventi di manutenzione e ottenere un preciso allineamento e stabilità di rotazione della coclea anche con impasti duri.

Materiali alimentari
Parti a contatto con l’impasto realizzate con materiali alimentari che offrono una completa garanzia contro la corrosione e sono completamente smontabili per facilitare una pulizia accurata e veloce.

Carrello:
La gnoccatrice è dotata di carrello per una facile movimentazione.

Sfarinatore automatico
Per spolverizzare gli gnocchi.