Sfogliatrice Automatica a Doppia Vasca

Questa sfogliatrice automatica è progettata per la produzione di mattarelli di sfoglia larga 16 cm e spessa 5/6 mm. È dotata di due capienti vasche impasto da 22 kg ciascuna, con albero-pale estraibile, serranda e motorizzazione indipendente.

Gruppo laminatore
Composto da 3 coppie di rulli con profili speciali montati su quattro spalle. I rulli sono montati su cuscinetti esenti da manutenzione e lubrificazione.

Design igienico
Gli organi meccanici sono distanziati 20 mm dalle spalle interne in polietilene a contatto con la pasta, eliminando la possibilità di infiltrazioni di umidità nei cuscinetti e contaminazioni dell’impasto, facilitando inoltre la pulizia.

Calibratori professionali
Dimensioni adeguate per una laminazione senza stress, evitando il surriscaldamento dell’impasto e garantendo una sfoglia con qualità organolettiche ideali.

Ribaltamento impasto
Il ribaltamento dell’impasto dalla seconda vasca alla prima avviene con alzogas.

Facilità di pulizia
Possibilità di asportare l’albero pale di entrambe le vasche impastatrici.

Nastro motorizzato
Consente di arrotolare automaticamente la sfoglia e di impostare la dimensione del rotolo di pasta.