Sfogliatrice Automatica da 16 cm con Due Vasche Impastatrici da 40 kg

La nostra sfogliatrice professionale è progettata per la produzione automatica di sfoglia di pasta larga 160 mm e spessa 5/6 mm. È dotata di due capienti vasche impasto da 40 kg ciascuna, con albero-pale estraibile, serranda e motorizzazione indipendente.

GRUPPO LAMINATORE

Rulli
3 coppie di rulli con profili speciali montati su quattro spalle. I rulli da 16 cm sono montati su cuscinetti esenti da manutenzione e lubrificazione.

Design igienico
Gli organi meccanici sono distanziati 20 mm dalle spalle interne in polietilene a contatto con la pasta, eliminando la possibilità di infiltrazioni di umidità nei cuscinetti e contaminazioni dell’impasto, facilitando inoltre la pulizia.

Calibratori professionali
Dimensioni adeguate per una laminazione senza stress, evitando il surriscaldamento dell’impasto e garantendo una sfoglia con qualità organolettiche ideali.

VASCHE IMPASTO

Capacità
Due vasche da 40 kg ciascuna.

Albero-pale estraibile
Facilita le operazioni di pulizia.

Motorizzazione indipendente
Permette di arrotolare i mattarelli di sfoglia anche durante la produzione, senza interrompere il ciclo produttivo.

Ribaltamento motorizzato
Il ribaltamento dell’impasto dalla seconda vasca alla prima è motorizzato.

Nastro motorizzato
Consente di arrotolare automaticamente la sfoglia e di impostare la dimensione del rotolo di pasta.