Raviolatrice a doppia sfoglia con ripieno continuo

La nostra raviolatrice a doppia sfoglia con stampi intercambiabili è ideale per la produzione di ravioli già separati con ripieni morbidi di carne, pesce, verdura e formaggio in vari formati.

Caratteristiche principali

Rulli calibratori delle sfoglie
25 cm di larghezza, diametro maggiorato di 55 mm, montati su cuscinetti esenti da lubrificazione.

Alimentazione del ripieno
Sistema a coclea per un’alimentazione continua di ripieni morbidi.

Gestione automatica della produzione
Inverter per il controllo della velocità di laminazione della sfoglia.

Controllo della velocità della coclea
Inverter per regolare la quantità di ripieno inserito nei ravioli.

Convogliatore laterale pratico
Alimenta l’imbuto della raviolatrice in continuo, dirigendo il ripieno sulla coclea senza fermare il macchinario.

Facile pulizia
Rimozione rapida dell’imbuto e della coclea per velocizzare le operazioni di pulizia.

Manutenzione ridotta
Organi di trasmissione posizionati nella parte superiore della macchina per un preciso allineamento e stabilità di rotazione della coclea, anche con ripieni più duri.

Innesto rapido degli stampi
Sostituzione del formato in pochi secondi, garantendo estrema flessibilità nella configurazione per la produzione di vari formati nello stesso ciclo produttivo.

Sistema di formatura innovativo
Perfetta sigillatura delle sfoglie del raviolo per evitare l’apertura e la fuoriuscita del ripieno durante la cottura, grazie a un metodo di chiusura efficiente.

Nastro trasportatore
Convoglia il prodotto finito sui cestelli.
La raviolatrice è carrellata.

Recupero scarti
Sistema integrato per la gestione degli scarti.

Opzionali
Sfarinatore
Tagliapasta automatico: per la produzione automatica di sfoglia per lasagne, tagliatelle, tagliolini, capelli d’angelo, pappardelle e spaghetti alla chitarra. Consente di predeterminare con precisione spessore, lunghezza e larghezza del taglio.
Gli stampi sono intercambiabili in pochi secondi.