Sfogliatrice Automatica a Doppia Vasca

La nostra macchina sfogliatrice automatica è progettata per la produzione di pasta sfoglia larga 25 cm e spessa 5/6 mm. È dotata di una capiente vasca impasto da 70 kg con albero-pale estraibile, serranda e motorizzazione indipendente.

Gruppo laminatore
Composto da 3 coppie di rulli con profili speciali montati su quattro spalle. I rulli sono montati su cuscinetti esenti da manutenzione e lubrificazione.

Design igienico
Gli organi meccanici sono distanziati 20 mm dalle spalle interne in polietilene a contatto con la pasta, eliminando la possibilità di infiltrazioni di umidità nei cuscinetti e contaminazioni dell’impasto, facilitando inoltre la pulizia.

Calibratori professionali
Dimensioni adeguate per una laminazione senza stress, evitando il surriscaldamento dell’impasto e garantendo una sfoglia con qualità organolettiche ideali.

Facilità di pulizia
Possibilità di asportare l’albero pale di entrambe le vasche impastatrici. Il ribaltamento dell’impasto dalla seconda vasca alla prima è motorizzato. Le spalle di contenimento in polietilene possono essere distanziate dai cilindri per una pulizia accurata di tutte le parti a contatto con la pasta.

Nastro motorizzato
Consente di arrotolare automaticamente la sfoglia e di impostare la dimensione del rotolo di pasta.