Gruppo Combinato Automatico per la Produzione di Pasta Sfoglia, Ramen e Pasta Lunga con Due Vasche Impastatrici

Questo gruppo combinato automatico è ideale per la produzione di sfoglia, pasta lunga, tagliatelle, tagliolini, capelli d’angelo, pappardelle, fettuccine, spaghetti alla chitarra, lasagne e ramen.

SFOGLIATRICE AUTOMATICA

Vasche impasto
Due vasche con capacità fino a 22 kg ciascuna, con albero-pale estraibile e motorizzazione indipendente.

Gruppo laminatore
Larghezza di 16 cm, rulli inox con profilo speciale, in grado di laminare 1,6 kg di sfoglia al minuto.

Calibratori
Dimensioni adeguate per laminare professionalmente l’impasto senza stress, evitando il riscaldamento e garantendo una sfoglia con qualità organolettiche ideali.

Manutenzione
Organi meccanici e cuscinetti esenti da manutenzione e lubrificazione, distanziati per facilitare la pulizia e prevenire contaminazioni.

Motorizzazione indipendente
Permette di arrotolare i mattarelli di sfoglia anche durante la produzione di pasta e tagliatelle, senza interrompere il ciclo produttivo.

Nastro motorizzato
Consente di arrotolare automaticamente la sfoglia e impostare la dimensione del singolo rotolo.

TAGLIAPASTA AUTOMATICO

Rulli calibratori
Larghezza di 16 cm e diametro maggiorato a ø 55 mm, montati su cuscinetti esenti da lubrificazione.

Produzione automatica
Sfoglia per lasagne, tagliatelle, ramen, fettuccine, tagliolini, capelli d’angelo, pappardelle e spaghetti alla chitarra, con spessore e lunghezza desiderati.

Precisione
Consente di predeterminare con precisione spessore, lunghezza e larghezza del taglio, con stampi intercambiabili in pochi secondi.

Optional
Sfarinatore: Per spolverizzare la sfoglia.